Мисо-суп с красной рыбой и тофу
Суп на рыбном бульоне с добавлением мисо-пасты понравится любителям восточной кухни.
Время приготовления
Общее
2 часа 10 минут
Активное
(требуется ваше участие)
10 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
4 л
4–6 ст. ложек
150 г
200–250 г
2 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Рыбные хребты сложите в кастрюлю и залейте холодной водой. После закипания снимите пену и варите бульон на умеренном огне примерно 2 часа.
Шаг 2
Водоросли вакаме замочите по инструкции с упаковки.
Шаг 3
Процедите бульон, вам понадобится примерно 1 литр.
Шаг 4
Тофу и рыбу нарежьте средними кусочками.
Шаг 5
Вскипятите бульон. Добавьте водоросли, тофу и рыбу. Варите 10 минут, после снимите с огня.
Шаг 6
Несколько ложек бульона смешайте с мисо-пастой, верните обратно в суп и перемешайте.
