Простое мороженое из чёрной смородины и маскарпоне
Чтобы приготовить это нежное ягодное мороженое, вам понадобятся лишь четыре ингредиента. Смородина придаёт десерту не только яркий вкус и аромат, но и красивый сиреневый цвет. Мороженое получается не слишком сладким, с приятной кислинкой.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Если вы хотите, чтобы в мороженом не было кусочков шкурки и семян ягод, пюрируйте смородину и перетрите через сито. Но этот шаг можно пропустить.
Шаг 2
Взбейте в блендере ягоды, маскарпоне и сахарную пудру до однородности.
Шаг 3
Отдельно взбейте холодные сливки миксером до твёрдых пиков.
Как и сколько взбивать сливкиШаг 4
Добавьте сливки к ягодной массе и аккуратно перемешайте лопаткой.
Шаг 5
Переложите массу в контейнер, разровняйте и уберите в морозилку примерно на 4 часа.
Шаг 6
Перед подачей оставьте мороженое из чёрной смородины минут на 10 при комнатной температуре.
