Мясо по-французски с соусом бешамель
Не хотите запекать свинину с майонезом? Приготовьте соус бешамель, с ним получится нежнее.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
- 1․
Грибы нарежьте пластинками, лук — мелкими кусочками.
- 2․
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Добавьте грибы и готовьте ещё 2–3 минуты.
- 3․
Свинину нарежьте порционными кусочками. Заверните в плёнку и слегка отбейте. Посолите и поперчите.
- 4․
Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите мясо, а поверх него — грибы с луком.
- 5․
В сковороде растопите сливочное масло. Добавьте муку и, помешивая, обжаривайте примерно минуту.
- 6․
Продолжая помешивать, влейте молоко тонкой струйкой. Посолите, поперчите, добавьте щепотку муската. Оставьте на огне до лёгкого загустения.
- 7․
Залейте мясо соусом. Посыпьте крупно натёртым сыром. Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 35–40 минут.