Оладьи из говяжьей печени с овсянкой
Эти оладьи получатся мягкими, нежными, с тонким ароматом чеснока. Их можно подать и в горячем, и в холодном виде.
Время приготовления
Общее
1 час 20 минут
Активное
(требуется ваше участие)
20 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
500 г
1–2 зубчика
1 штука
1 ст. ложка
½ ч. ложки
⅓ ч. ложки
Приготовление
Шаг 1
Печень очистите от плёнки. Промойте под проточной водой и подсушите. Пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
Шаг 2
Овсянку измельчите в блендере или кофемолке.
Шаг 3
Чеснок пропустите через пресс. Яйцо слегка взбейте.
Шаг 4
Смешайте печень с яйцом, овсянкой, чесноком, сметаной, солью и перцем. Накройте плёнкой и уберите в холодильник на полчаса-час.
Шаг 5
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Столовой ложкой выкладывайте печёночную массу и обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны.
