1 ч. 20 мин.

Оладьи из говяжьей печени с овсянкой

Name: Оладьи из говяжьей печени с овсянкой
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Говяжья печень 500 г; Овсяные хлопья быстрого приготовления 50–60 г; Чеснок 1–2 зубчика; Яйцо 1 штука; Сметана 1 ст. ложка; Соль ½ ч. ложки; Перец чёрный молотый ⅓ ч. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Эти оладьи получатся мягкими, нежными, с тонким ароматом чеснока. Их можно подать и в горячем, и в холодном виде.

Время приготовления

Общее

1 час 20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Говяжья печень

500 г

Овсяные хлопья быстрого приготовления

50–60 г

1–2 зубчика

1 штука

1 ст. ложка

½ ч. ложки

⅓ ч. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Печень очистите от плёнки. Промойте под проточной водой и подсушите. Пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
Шаг 2
Овсянку измельчите в блендере или кофемолке.
Шаг 3
Чеснок пропустите через пресс. Яйцо слегка взбейте.
Шаг 4
Смешайте печень с яйцом, овсянкой, чесноком, сметаной, солью и перцем. Накройте плёнкой и уберите в холодильник на полчаса-час.
Шаг 5
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Столовой ложкой выкладывайте печёночную массу и обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны.