30 мин.

Оладьи из говяжьей печени с морковью и луком

Name: Оладьи из говяжьей печени с морковью и луком
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Репчатый лук 1 штука; Морковь 1 штука; Растительное масло по вкусу; Говяжья печень 500 г; Яйцо 1 штука; Мука пшеничная 3–4 ст. ложки; Соль ½ ч. ложки; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Эти оладьи получатся нежными и мягкими. Их можно подать и в горячем, и в холодном виде.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

1 штука

по вкусу

500 г

1 штука

3–4 ст. ложки

½ ч. ложки

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Лук нарежьте небольшими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте морковь с луком до мягкости и лёгкой румяности. Остудите.
Шаг 3
Печень очистите от плёнок. Промойте под проточной водой и подсушите бумажными полотенцами.
Шаг 4
Пропустите обжаренные овощи и кусочки печени через мясорубку. Добавьте слегка взбитое яйцо, муку, соль и перец. Перемешайте.
Шаг 5
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Столовой ложкой выкладывайте массу на сковороду и обжаривайте оладьи из печени примерно по 3 минуты с каждой стороны.