3 ч.

Паштет из куриной печени с беконом

Name: Паштет из куриной печени с беконом
Prep time: 2 h 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Куриная печень 500 г; Сырой бекон 100 г; Сливочное масло 100 г; Сушёный тимьян 1 ч. ложка; Чеснок 1 зубчик; Херес 5 ст. ложек; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Мясная намазка с насыщенным вкусом идеально дополнит кусочки свежего или поджаренного хлеба.

Время приготовления

Общее

3 часа

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

500 г

100 г

100 г

1 ч. ложка

1 зубчик

5 ст. ложек

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Куриную печень промойте и нарежьте кусочками. Бекон измельчите.
Шаг 2
В сковороде разогрейте около 25 г сливочного масла на среднем огне. За несколько минут подрумяньте бекон.
Шаг 3
Добавьте печень с тимьяном и измельчённым чесноком. Обжарьте кусочки за несколько минут.
Чем крупнее кусочки, тем больше времени нужно их готовить.
Шаг 4
Добавьте херес, соль, перец. Размешайте и оставьте на огне ещё на минуту-две.
Шаг 5
Измельчите всё блендером и переложите в миску. Растопите оставшееся масло и залейте им паштет.
Шаг 6
Уберите паштет в холодильник на несколько часов.