45 мин.

Оладьи из куриной печени со сливками

Name: Оладьи из куриной печени со сливками
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Куриная печень 600 г; Сливки 120 мл; Мука 3–4 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый ¼ ч. ложки; Перец душистый молотый ¼ ч. ложки; Мускатный орех 1 щепотка; Растительное масло 1–2 ст. ложки; Сливочное масло 1 ст. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Печёночные оладьи по этому рецепту получаются необыкновенно нежными и ароматными. Понравятся даже тем, кто недолюбливает субпродукты.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

600 г

120 мл

3–4 ст. ложки

по вкусу

¼ ч. ложки

Перец душистый молотый

¼ ч. ложки

Мускатный орех

1 щепотка

Растительное масло

1–2 ст. ложки

Сливочное масло

1 ст. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Печень измельчите в блендере и смешайте со сливками.
Чтобы оладьи получились ещё нежнее, протрите массу через сито.
Шаг 2
Добавьте муку, соль, перец и мускатный орех. Хорошо перемешайте и оставьте на 20–25 минут.
Шаг 3
В сковороде разогрейте оба вида масла на среднем огне. Столовой ложкой выкладывайте оладьи и обжаривайте до румяной корочки с каждой стороны.
Чтобы убедиться, что соли достаточно, сделайте один небольшой пробный оладушек. Досолите, если потребуется.