40 мин.

Печёночные оладьи с обжаренным луком

Name: Печёночные оладьи с обжаренным луком
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Репчатый лук 1 штука; Растительное масло 3–4 ст. ложки; Куриная, говяжья или свиная печень 700–800 г; Яйцо 1 штука; Майонез 1 ст. ложка; Мука 3 ст. ложки; Соль ½ ч. ложки; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Если заменить свежий лук на слегка подрумяненный в масле, вкус блюда получится нежнее.

Время приготовления

Общее

40 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Репчатый лук

1 штука

Растительное масло

3–4 ст. ложки

Куриная, говяжья или свиная печень

700–800 г

1 штука

1 ст. ложка

3 ст. ложки

½ ч. ложки

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1

Репчатый лук нарежьте небольшими кусочками. За несколько минут обжарьте до мягкости и прозрачности со столовой ложкой масла. Остудите.

Шаг 2

Измельчите лук и печень в блендере или пропустите через мясорубку. Добавьте яйцо, майонез, просеянную муку, соль и перец. Хорошо перемешайте и оставьте на 20–30 минут.

Шаг 3

В сковороде разогрейте оставшееся масло. Выкладывайте оладьи столовой ложкой и обжаривайте по несколько минут с каждой стороны, чтобы они подрумянились.

Вторые блюда Русская кухня