Паста с песто из петрушки
Соус песто — классика итальянской кухни. Мне нравится, что этот рецепт с зеленью даёт простор для фантазии. Можно брать разные сорта орехов и зелени и каждый раз получать новый вкус. Вариант с петрушкой и грецким орехом вполне имеет право на существование.
Время приготовления
Общее
20 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты
Макароны
200 г
Петрушка
1 большой пучок
Грецкие орехи
1 горсть
Пармезан
50 г
Чеснок
1–2 зубчика
Оливковое масло
50 мл
Приготовление
- 1․
Макароны отварите до готовности по инструкции на упаковке.
- 2․
Петрушку, грецкие орехи, сыр, чеснок и оливковое масло измельчите в блендере.
Густоту соуса можно регулировать с помощью масла. - 3․
Смешайте макароны с соусом и сразу подавайте к столу.
Ещё больше вкусных рецептов с зеленью — в подборке рецептов от Burning Hut.