Пастила из смородины
Тонкие пластины из перетёртых ягод и сахара получаются невероятно вкусными и ароматными.
Время приготовления
Общее
12 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Смородину переберите, промойте и подсушите.
Можно использовать только один вид смородины или миксовать ягоды.
Шаг 2
Измельчите ягоды в блендере или несколько раз пропустите через мясорубку. Смешайте с сахаром.
Если хотите более нежную пастилу, протрите измельчённые ягоды через сито.
Шаг 3
Смажьте поддон для пастилы растительным маслом, выложите в него измельчённые ягоды и распределите ровным слоем.
Шаг 4
Отправьте поддон в сушилку на 12–15 часов при температуре 50–60 °С.
Шаг 5
Готовую пастилу аккуратно снимите с поддона и сверните.
Шаг 6
Если у вас нет сушилки, ягоды можно выложить на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом. Прикройте марлей и сушите на солнце в течение одного-двух дней.
