Ленивые китайские пельмени из рисовой бумаги за 30 минут
Эти пельмени готовятся на сковороде всего за полчаса из готовой рисовой бумаги, в которой мало калорий. Они получаются сочными и хрустящими, с ярко выраженным вкусом зелёного лука и соусов в начинке. Можно подать в качестве закуски на двоих (всего получается 6 штук среднего размера), чтобы попробовать новинку.
На одну порцию из 3 штук — 450 калорий, 29 г белка, 15 г жиров и 50 г углеводов.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Сначала приготовьте начинку для пельменей. Для этого измельчите зелёный лук, смешайте в миске с куриным фаршем, устричным и соевым соусами, крахмалом, сухим чесноком, солью и перцем.
Шаг 2
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте фарш до готовности, периодически помешивая. На это уйдёт примерно 7 минут.
Шаг 3
Готовый фарш переложите на тарелку и дайте ему немного остыть.
Шаг 4
Затем нужно собрать пельмени из рисовой бумаги и начинки. Опускайте два пласта в воду на 10 секунд, затем на один выкладывайте начинку и заворачивайте в конвертик. Вторым листом оборачивайте, делая как бы второй слой конвертика.
Важно не держать рисовую бумагу в воде дольше 15 секунд, иначе она потеряет форму.Шаг 5
Соберите таким образом все пельмени: у вас получится 6 штук в двух слоях рисовой бумаги. Перед каждой новой порцией замачивайте только два пласта, с которыми будете работать.
Шаг 6
Выложите заготовки швом вниз на сковороду, где был фарш, и жарьте до золотистой и хрустящей корочки. Посыпьте кунжутом.
