Ленивые пельмени без лепки, которые сейчас готовят все
Этот рецепт — настоящая находка для тех, кто не хочет возиться с тестом и лепкой классических пельменей. Для этого варианта нужно сделать мясные шарики и несколько раз окунуть их в воду и обвалять в муке. В итоге вокруг них образуется плотная оболочка, которая после варки превращается в обычное тесто.
По вкусу эти ленивые пельмени ничем не отличаются от обычных. Подавайте их со сметаной и зеленью или другими любимыми соусами.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
- 1․
Натрите репчатый лук на тёрке. Очень мелко порубите кинзу или петрушку.
- 2․
Добавьте к фаршу лук, зелень, соль и перец. Хорошенько помесите руками.
Количество соли и перца регулируйте на свой вкус. Также в фарш можно положить измельчённый чеснок и другие специи. - 3․
Сформируйте из фарша небольшие шарики. Удобнее делать это мокрыми руками.
- 4․
Выложите шарики на доску или плоское блюдо и уберите в морозилку на 1 час.
- 5․
Подготовьте большую миску с подсоленной водой и ёмкость с мукой.
- 6․
Возьмите несколько мясных шариков и окуните их в воду. Затем обваляйте в муке. Снова опустите в воду и покройте мукой. Повторите это ещё 2–3 раза.
Опускать шарики в воду удобнее всего с помощью дуршлага. - 7․
Таким же образом подготовьте все остальные шарики.
Можно дополнительно покрутить готовые шарики в руках, чтобы оболочка стала ровнее. - 8․
Вскипятите в кастрюле воду, посолите. Можно добавить 1–2 листа лаврушки для аромата.
- 9․
Выложите туда мясные шарики и, аккуратно помешивая, варите 5–7 минут.
