1 ч.

Самые ленивые голубцы на сковороде

Name: Самые ленивые голубцы на сковороде
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Капуста белокочанная 300 г; Морковь 1 штука; Репчатый лук 1 штука; Растительное масло 2–3 ст. ложки; Фарш из говядины или свинины и говядины 450–500 г; Рис 120–150 г; Вода 450 мл; Томатная паста 2 ст. ложки; Соль 1 ч. ложка; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Не хотите возиться с заворачиванием фарша и риса в капустные листья? По вкусу это блюдо не уступает классическим голубцам, а готовится в разы проще и быстрее.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

25 минут

Количество порций

Ингредиенты

300 г

1 штука

1 штука

2–3 ст. ложки

Фарш из говядины или свинины и говядины

450–500 г

120–150 г

450 мл

2 ст. ложки

1 ч. ложка

по вкусу

Можно добавить

Сметана

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Капусту нашинкуйте. Морковь натрите на крупной тёрке. Лук измельчите ножом.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с морковью до мягкости.
Шаг 3
Добавьте фарш и, помешивая, готовьте 5–7 минут. Крупные комки разбивайте лопаткой.
Шаг 4
Засыпьте капусту в сковороду. Обжаривайте всё вместе ещё 4–5 минут.
Шаг 5
Несколько раз промойте рис и добавьте в сковороду. Перемешайте.
Шаг 6
Кипяток соедините с томатной пастой, солью и перцем. Вылейте в сковороду. Перемешайте.
На этом шаге можно добавить 1–2 столовые ложки сметаны.
Шаг 7
После закипания накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до умеренного и тушите примерно полчаса.
Если понадобится, долейте ещё немного воды.