Сочный пирог с творогом и кабачками
Пирог получается довольно влажным по текстуре, главное здесь — хорошо отжать кабачки от жидкости. По желанию можно добавить в тесто укроп или другую зелень, а верхушку пирога посыпать сыром за 10 минут до окончания выпекания.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Кабачки натрите на крупной тёрке, перемешайте с солью в миске и оставьте на 10 минут.
Шаг 2
Пока из кабачков выходит жидкость, в другой миске соедините яйца, творог, сметану, соль, перец и сухой чеснок. Перемешайте венчиком или взбейте миксером.
Шаг 3
Хорошо руками отожмите кабачки и слейте лишнюю жидкость. Переложите мякоть кабачка к яично-творожной массе и перемешайте.
Шаг 4
Добавьте муку и разрыхлитель, хорошо вмешайте в тесто.
Шаг 5
Сыр натрите на крупной или мелкой тёрке и тоже вмешайте в тесто.
Шаг 6
Выложите в форму, застеленную пергаментом, и выпекайте в заранее разогретой до 180 °С 35–40 минут.
Шаг 7
Подавайте пирог с творогом и кабачками в тёплом или холодном виде — в обоих случаях будет вкусно.
