Сочный пирог с творогом и кабачками
Пирог получается довольно влажным по текстуре, главное здесь — хорошо отжать кабачки от жидкости. По желанию можно добавить в тесто укроп или другую зелень, а верхушку пирога посыпать сыром за 10 минут до окончания выпекания.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
- 1․
Кабачки натрите на крупной тёрке, перемешайте с солью в миске и оставьте на 10 минут.
- 2․
Пока из кабачков выходит жидкость, в другой миске соедините яйца, творог, сметану, соль, перец и сухой чеснок. Перемешайте венчиком или взбейте миксером.
- 3․
Хорошо руками отожмите кабачки и слейте лишнюю жидкость. Переложите мякоть кабачка к яично-творожной массе и перемешайте.
- 4․
Добавьте муку и разрыхлитель, хорошо вмешайте в тесто.
- 5․
Сыр натрите на крупной или мелкой тёрке и тоже вмешайте в тесто.
- 6․
Выложите в форму, застеленную пергаментом, и выпекайте в заранее разогретой до 180 °С 35–40 минут.
- 7․
Подавайте пирог с творогом и кабачками в тёплом или холодном виде — в обоих случаях будет вкусно.
