1 ч. 10 мин.

Хлеб из кабачков с сыром

Name: Хлеб из кабачков с сыром
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Цукини или обычные кабачки 400 г; Соль ¾ + ½ ч. ложки; Яйца куриные 2 штуки; Чеснок 2 зубчика; Молоко 350 мл; Растительное масло 2 ст. ложки; Сливочное масло 40 г + для смазывания; Мука пшеничная 330 г; Разрыхлитель 2½ ч. ложки; Сыр 200 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Мягкий хлеб с расплавленным сыром внутри восхитителен на вкус.

Время приготовления

Общее

1 час 10 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Цукини или обычные кабачки

400 г

¾ + ½ ч. ложки

2 штуки

2 зубчика

350 мл

2 ст. ложки

40 г + для смазывания

Мука пшеничная

330 г

Разрыхлитель

2½ ч. ложки

Сыр

200 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Кабачки натрите на крупной тёрке. Добавьте ¾ чайной ложки соли, перемешайте и оставьте на 20 минут. Аккуратно отожмите.
Молодые овощи с тонкой кожицей можно не чистить.
Шаг 2
Яйца взбейте вилкой. Чеснок пропустите через пресс. Соедините с молоком, растительным и растопленным сливочным маслом.
Шаг 3
Просеянную муку перемешайте с разрыхлителем и солью.
Шаг 4
Соедините сухую и жидкую смеси. Добавьте кабачки и перемешайте.
Шаг 5
Нарежьте сыр тонкими ломтиками.
Шаг 6
Смажьте форму для хлеба сливочным маслом. Выложите в неё треть теста, а поверх — половину сыра. Добавьте ещё треть теста. Повторите слои ещё раз.
Шаг 7
Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 50 минут.
Готовность проверяйте зубочисткой, после прокалывания хлеба она должна оставаться сухой.