Сладкий кекс из кабачков с орехами и изюмом
1 ч. 15 мин.

Сладкий кекс из кабачков с орехами и изюмом

Избранное
0

Не знаете, что ещё приготовить из кабачков? Попробуйте эту мягкую выпечку с пряной корицей и мускатным орехом. Никто даже не догадается, что она сделана из овощей.

Время приготовления

Общее
1 ч. 15 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Ингредиенты

Сливочное масло
1 ч. ложка
Кабачки
350 г
Яйца
2 штуки
Растительное масло
125 мл
Коричневый сахар
85 г
Ванильный экстракт
1 ч. ложка
Грецкие орехи
85 г
Мука
300 г
Молотая корица
2 ч. ложки
Молотый мускатный орех
¼ ч. ложки
Сода
½ ч. ложки
Разрыхлитель
½ ч. ложки
Светлый изюм
140 г

Приготовление

  1. 1․

    Разогрейте духовку до 180 °С. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом.

  2. 2․

    Кабачки натрите на крупной тёрке. Яйца взбейте венчиком с растительным маслом и сахаром до однородности.

  3. 3․

    Добавьте к яичной массе овощи и ванильный экстракт, тщательно перемешайте.

  4. 4․

    Грецкие орехи крупно нарежьте и смешайте с мукой, специями, содой, разрыхлителем и изюмом.

  5. 5․

    Всыпьте мучную смесь к яичной массе, тщательно перемешайте. Вылейте тесто в форму.

  6. 6․

    Выпекайте кекс примерно 1 час до светло-коричневого цвета.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Обложка: MShev / Shutterstock

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Бамбл кофе
Бамбл кофе
Кофе фраппе
Кофе фраппе
Банановый кофе — горячий напиток для тех, кто любит неожиданные сочетания
Банановый кофе — горячий напиток для тех, кто любит неожиданные сочетания
Кофе с молоком и домашней карамелью
Кофе с молоком и домашней карамелью
Показать ещё

Похожие рецепты

Близкие не поверят, что этот кекс сделан из огурцов! Мягкий и влажный — точно стоит попробовать
Близкие не поверят, что этот кекс сделан из огурцов! Мягкий и влажный — точно стоит попробовать
Очень простые маффины из киви
Очень простые маффины из киви
Веганский апельсиновый кекс
Веганский апельсиновый кекс
Влажный кекс на кефире с курагой
Влажный кекс на кефире с курагой
Показать ещё