1 ч. 20 мин.

Близкие не поверят, что этот кекс сделан из огурцов! Мягкий и влажный — точно стоит попробовать

Name: Близкие не поверят, что этот кекс сделан из огурцов! Мягкий и влажный — точно стоит попробовать
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Сливочное масло 1 ч. ложка; Свежие огурцы 600 г; Мука 300 г; Сахар 300 г; Разрыхлитель 1 ч. ложка; Сода 1 ч. ложка; Молотая корица 1 ч. ложка; Яйца 3 штуки; Растительное масло 200 мл

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Вы удивитесь, но из сочных овощей получается прекрасная основа для влажной и мягкой выпечки с дивным ароматом корицы.

Время приготовления

Общее

1 час 20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 ч. ложка

600 г

300 г

300 г

1 ч. ложка

1 ч. ложка

1 ч. ложка

3 штуки

200 мл

Можно добавить

Орехи

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 160 °С. Глубокую форму для запекания смажьте сливочным маслом.
Шаг 2
Огурцы очистите от кожицы, натрите на средней тёрке и слегка отожмите.
Шаг 3
Муку просейте и соедините с сахаром, разрыхлителем, содой и корицей.
Шаг 4
Яйца взбейте с маслом в однородную массу с помощью миксера. Добавьте огурцы, хорошенько перемешайте.
Шаг 5
Всыпьте сухие ингредиенты. По желанию добавьте кусочки орехов. Взбейте тесто миксером до однородности.
Шаг 6
Вылейте тесто в форму. Выпекайте кекс 60–70 минут до золотистого цвета.