Кекс с ромом и ароматной глазурью

Приготовление

1. 1․

   С апельсина снимите цедру с помощью мелкой тёрки.

2. 2․

   Размягчённое масло, оба вида сахара и половину цедры взбейте миксером примерно за 2 минуты.

3. 3․

   Добавьте яйца со сметаной и ванилью. Продолжайте взбивать, пока смесь не станет однородной.

4. 4․

   Засыпьте просеянную муку, соль и разрыхлитель. Продолжайте взбивать ещё 1–2 минуты.

5. 5․

   Постепенно вливайте ром с молоком и продолжайте перемешивать миксером, чтобы получилась довольно густое однородное тесто.

   Пряный ром добавит пикантности выпечке.
6. 6․

   Переложите тесто в форму. Запекайте примерно 50–70 минут при температуре 180 °С.

7. 7․

   Готовый кекс достаньте из духовки и оставьте на полтора-два часа, чтобы он остыл.

8. 8․

   Сливочное масло растопите на водяной бане. Добавьте ром, ваниль, цедру, соль и сахарную пудру. Хорошо размешайте.

9. 9․

   Полейте кекс глазурью и оставьте на 10–15 минут.