Кекс с ромом и ароматной глазурью

С апельсина снимите цедру с помощью мелкой тёрки.

Размягчённое масло, оба вида сахара и половину цедры взбейте миксером примерно за 2 минуты.

Добавьте яйца со сметаной и ванилью. Продолжайте взбивать, пока смесь не станет однородной.

Засыпьте просеянную муку, соль и разрыхлитель. Продолжайте взбивать ещё 1–2 минуты.

Постепенно вливайте ром с молоком и продолжайте перемешивать миксером, чтобы получилась довольно густое однородное тесто.

Переложите тесто в форму. Запекайте примерно 50–70 минут при температуре 180 °С.

Готовый кекс достаньте из духовки и оставьте на полтора-два часа, чтобы он остыл.

Сливочное масло растопите на водяной бане. Добавьте ром, ваниль, цедру, соль и сахарную пудру. Хорошо размешайте.

Полейте кекс глазурью и оставьте на 10–15 минут.