Простой пастуший пирог

Приготовление

1. 1․

   Лук и морковь нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.

2. 2․

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности.

3. 3․

   Добавьте фарш и, помешивая, готовьте всё вместе ещё 5–6 минут. Крупные комки мяса разбивайте лопаткой.

4. 4․

   Закиньте чеснок и подрумянивайте всё вместе ещё минуту.

5. 5․

   Выложите в сковороду томатную пасту. Помешивая, обжаривайте вместе с мясом и луком минуту.

6. 6․

   Посыпьте мукой и продолжайте помешивать минуту-полторы.

7. 7․

   Добавьте морковь вместе с замороженным горошком и залейте горячим бульоном. После закипания оставьте на небольшом огне на 5–7 минут. Посолите и поперчите, смешайте с тимьяном и петрушкой.

8. 8․

   Картофельное пюре смешайте со сметаной и при желании добавьте тёртый сыр.

   Используйте пюре комнатной температуры.
9. 9․

   Смажьте форму для запекания маслом и выложите в неё фарш с овощами. Сверху ровным слоем распределите пюре.

10. 10․

    Отправьте в разогретую до 200 °С духовку примерно на 25 минут.