Пастуший пирог с мясом и овощами
Блюдо получается не только вкусным, но и безумно красивым.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Свёклу заверните в фольгу и запеките примерно за 40–45 минут в разогретой до 180 °С духовке.
Шаг 2
Картофель отварите в слегка подсоленной воде. Слейте всю жидкость, добавьте молоко со сливочным маслом и сделайте пюре.
Шаг 3
Мясо и перец нарежьте средними кусочками, лук — мелкими.
Шаг 4
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости.
Шаг 5
Закиньте перец и готовьте 2–3 минуты, а после — ещё минуту-полторы вместе с горошком.
Шаг 6
Добавьте мясо и обжаривайте, помешивая, пока все кусочки не поменяют свой цвет.
Шаг 7
Влейте бульон, посолите, поперчите и по желанию введите вустерский соус. После закипания оставьте на умеренном огне под крышкой на 10–15 минут.
Шаг 8
Свёклу и сыр натрите на мелкой тёрке. Отделите ¼ картофельного пюре и смешайте со свёклой. Ещё столько же картошки соедините с сыром.
Шаг 9
Выложите в форму для запекания мясо и овощи. Сверху ровным слоем распределите пюре без добавок.
Шаг 10
С помощью кондитерского мешка сделайте на поверхности полосы из сырного пюре и картошки со свёклой.
Шаг 11
Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 35–40 минут.
Шаг 12
Перед подачей украсьте пастуший пирог размороженным зелёным горошком.
