1 ч. 20 мин.

Пастуший пирог со свининой

Name: Пастуший пирог со свининой
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Британская
Ingredients: Картофель 1 кг; Сливочное масло 50 г; Молоко 120 мл; Репчатый лук 1 штука; Чеснок 1–2 зубчика; Сельдерей 2 стебля; Морковь 2 штуки; Помидоры в собственном соку 400 г; Растительное масло 2 ст. ложки; Свиной фарш 500–600 г; Замороженный зелёный горошек 3 ст. ложки; Сушёный тимьян по вкусу; Сушёный розмарин по вкусу; Мясной бульон или вода 150 мл; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Под зарумяненным картофельным пюре — слой из мяса и овощного соуса.

Время приготовления

Общее

1 час 20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

40 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 кг

50 г

120 мл

1 штука

1–2 зубчика

2 стебля

2 штуки

Помидоры в собственном соку

400 г

Растительное масло

2 ст. ложки

Свиной фарш

500–600 г

Замороженный зелёный горошек

3 ст. ложки

Сушёный тимьян

по вкусу

Сушёный розмарин

по вкусу

Мясной бульон или вода

150 мл

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Можно добавить

Сыр

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Картошку почистите, крупно нарежьте и отварите до мягкости за 15–20 минут. Слейте жидкость.
Шаг 2
Добавьте сливочное масло с молоком и растолките, чтобы получилось пюре. Если хотите, смешайте с мелко натёртым сыром.
Шаг 3
Лук, чеснок, сельдерей, морковь и помидоры нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 4
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Подрумяньте фарш.
Шаг 5
Закиньте лук, чеснок, сельдерей, тимьян и розмарин. Оставьте на огне на 3–4 минуты.
Шаг 6
Добавьте морковь, горошек, помидоры и сок от них, горячий бульон, посолите и поперчите. Тушите ещё 7–10 минут.
Шаг 7
В форму для запекания выложите фарш с овощами. Сверху ровным слоем распределите пюре.
Шаг 8
Отправьте в разогретую до 200 °С духовку на 30–35 минут.