Пастуший пирог с рыбой

Приготовление

1. Шаг 1

   Очищенную картошку отварите за 20–25 минут в подсоленной воде. Слейте всю жидкость и верните кастрюлю на огонь ещё на полминуты.

2. Шаг 2

   Добавьте молоко с маслом и сделайте пюре с помощью толкушки.

3. Шаг 3

   В сковороде растопите сливочное масло. Добавьте измельчённый лук, посыпьте мукой и обжаривайте 1–2 минуты.

4. Шаг 4

   Тонкой струйкой влейте тёплое молоко, постоянно помешивая венчиком. После закипания оставьте на огне на 3–4 минуты.

5. Шаг 5

   Рыбу нарежьте средними кусочками. Добавьте в соус вместе с солью, перцем, горчицей, кукурузой и горошком. Перемешайте.

   Для блюда можно взять филе белой или красной рыбы.

6. Шаг 6

   Выложите рыбу в форму для запекания. Сверху ровным слоем распределите картофельное пюре. Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 35–40 минут.

   Блюдо можно приготовить в одной большой или нескольких порционных формах.