Картофельная запеканка с курицей

Эта ароматная и сочная картофельная запеканка с курицей готовится максимально просто. Покройте филе овощами, сметаной и сыром и запеките до румяной корочки.
Картофельная запеканка с курицей
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите 5 порции
  • Общее время приготовления рецепта: 100 минут

Ингредиенты

  • Филе куриной грудки 500 г
  • Растительное масло 3–4 ст. ложки
  • Соль по вкусу
  • Молотый чёрный перец по вкусу
  • Репчатый лук 3 штуки
  • Морковь 1 штука
  • Картошка 4–5 штук
  • Сметана или майонез 4 ст. ложки
  • Сыр 100–150 г

Способ приготовления

  • Нарежьте филе средними кусочками. Смажьте форму для выпечки половиной масла и выложите на дно курицу. Посыпьте солью и перцем.

  • Мелко порубите лук и морковь. Последнюю можно натереть на тёрке. Распределите овощи по филе.

  • Картошку очистите и нарежьте тонкими кружочками. Покройте ими овощи.

  • Посолите и поперчите картофель. Полейте остатками масла и смажьте сметаной или майонезом.

  • Накройте форму фольгой. Отправьте в духовку, разогретую до 210 °C, на 60–80 минут.

  • Удалите фольгу, посыпьте запеканку тёртым сыром и готовьте ещё 5–10 минут.

Блюда из картофеля в духовке Русская кухня
4.8 386