Картофельная запеканка с курицей

• Автор рецепта: Дарья Родионова
• После приготовления вы получите 5 порции
• Общее время приготовления рецепта: 100 минут

Ингредиенты

• Филе куриной грудки 500 г
• Растительное масло 3–4 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Молотый чёрный перец по вкусу
• Репчатый лук 3 штуки
• Морковь 1 штука
• Картошка 4–5 штук
• Сметана или майонез 4 ст. ложки
• Сыр 100–150 г

Способ приготовления

• Нарежьте филе средними кусочками. Смажьте форму для выпечки половиной масла и выложите на дно курицу. Посыпьте солью и перцем.

• Мелко порубите лук и морковь. Последнюю можно натереть на тёрке. Распределите овощи по филе.

• Картошку очистите и нарежьте тонкими кружочками. Покройте ими овощи.

• Посолите и поперчите картофель. Полейте остатками масла и смажьте сметаной или майонезом.

• Накройте форму фольгой. Отправьте в духовку, разогретую до 210 °C, на 60–80 минут.

• Удалите фольгу, посыпьте запеканку тёртым сыром и готовьте ещё 5–10 минут.