Картофельная запеканка с курицей
Эта ароматная и сочная картофельная запеканка с курицей готовится максимально просто. Покройте филе овощами, сметаной и сыром и запеките до румяной корочки.

- Автор рецепта: Дарья Родионова
- После приготовления вы получите 5 порции
- Общее время приготовления рецепта: 100 минут
Ингредиенты
- Филе куриной грудки 500 г
- Растительное масло 3–4 ст. ложки
- Соль по вкусу
- Молотый чёрный перец по вкусу
- Репчатый лук 3 штуки
- Морковь 1 штука
- Картошка 4–5 штук
- Сметана или майонез 4 ст. ложки
- Сыр 100–150 г
Способ приготовления
-
Нарежьте филе средними кусочками. Смажьте форму для выпечки половиной масла и выложите на дно курицу. Посыпьте солью и перцем.
-
Мелко порубите лук и морковь. Последнюю можно натереть на тёрке. Распределите овощи по филе.
-
Картошку очистите и нарежьте тонкими кружочками. Покройте ими овощи.
-
Посолите и поперчите картофель. Полейте остатками масла и смажьте сметаной или майонезом.
-
Накройте форму фольгой. Отправьте в духовку, разогретую до 210 °C, на 60–80 минут.
-
Удалите фольгу, посыпьте запеканку тёртым сыром и готовьте ещё 5–10 минут.
4.8
384