Картофельная запеканка с фаршем
1 ч.

Картофельная запеканка с фаршем

Фото автора Дарья Родионова
Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Избранное

Между двумя слоями нежного пюре скрывается ароматное обжаренное мясо с овощами. Это блюдо очень простое, но такое аппетитное, что вы наверняка его полюбите.

Время приготовления

Общее
1 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
8

Ингредиенты

Картофель
1 500 г
Соль
по вкусу
Растительное масло
2–4 ст. ложки
Мясной фарш
750 г
Лук
1 штука
Морковь
1 штука
Молотый чёрный перец
по вкусу
Молотый мускатный орех
по вкусу
Лавровые листья
2–3 штуки
Сливочное масло
100 г + для смазывания
Сметана
1 ст. ложка
Твёрдый сыр
200 г

Можно добавить

Зелень
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Очистите картошку и выложите в кастрюлю. Залейте водой, подсолите и отварите до мягкости.

    Как и сколько варить картошку

  2. 2․

    Тем временем разогрейте в сковороде масло. Выложите туда фарш и обжаривайте, помешивая, пока мясо не поменяет цвет с красного на светло-коричневый.

  3. 3․

    Добавьте рубленый лук и тёртую морковь. Приправьте солью, перцем и мускатом, положите лаврушку.

  4. 4․

    Перемешайте и готовьте ещё несколько минут, чтобы овощи смягчились. При желании добавьте мелко нарезанную зелень. Удалите лавровые листья.

  5. 5․

    С готовой картошки слейте жидкость. Пюрируйте толкушкой, добавив сливочное масло и сметану.

  6. 6․

    Смешайте пюре с половиной тёртого сыра.

  7. 7․

    Смажьте сливочным маслом форму для выпечки. Выложите половину картофеля и разровняйте.

  8. 8․

    Сверху разместите фарш и покройте второй половиной пюре. Посыпьте оставшимся сыром.

  9. 9․

    Запекайте в духовке при температуре 180 °C в течение 20–25 минут. Верх должен подрумяниться.

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Картофельная запеканка с ветчиной
Картофельная запеканка с ветчиной
Картофельная запеканка с сыром
Картофельная запеканка с сыром
Свинина с картошкой и грибами в духовке
Свинина с картошкой и грибами в духовке
Картофельная бабка в духовке
Картофельная бабка в духовке
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как приготовить капустные котлеты с мясом и без
Как приготовить капустные котлеты с мясом и без
Избранное
Как сделать плов из свинины на плите или в духовке
Как сделать плов из свинины на плите или в духовке
Избранное
Как вкусно пожарить пельмени
Как вкусно пожарить пельмени
Избранное
Как приготовить миндальное печенье с шоколадом, кокосом и не только
Как приготовить миндальное печенье с шоколадом, кокосом и не только
Избранное
10 оригинальных гарниров из чечевицы
10 оригинальных гарниров из чечевицы
Избранное
10 рецептов вкусных постных пирожков
10 рецептов вкусных постных пирожков
Избранное
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Избранное
Kak sdelat' domashnyuyu kolbasu: 10 otlichnyh receptov
Как сделать домашнюю колбасу: 10 отличных рецептов
Избранное
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Избранное
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Избранное