Простой салат с фунчозой и овощами

• Автор рецепта: Дарья Родионова
• После приготовления вы получите 4 порции
• Общее время приготовления рецепта: 20 минут

Ингредиенты

• Фунчоза 100 г
• Репчатый лук 2 штуки
• Растительное масло 100 мл
• Морковь 3 штуки
• Соль ¹⁄₂ ч. ложки
• Приправа для моркови по-корейски 1 ст. ложка
• Уксус 9% 2 ч. ложки
• Чеснок 5 зубчиков
• Свежие огурцы 1–2 штуки
• Зелёный лук по вкусу
• Кунжут по вкусу
• Соевый соус по вкусу

Способ приготовления

• Фунчозу залейте горячей водой и оставьте на 5–7 минут.

• Тем временем порубите репчатый лук. Выложите в сковороду с разогретым маслом и обжаривайте, пока он не подрумянится.

• Морковь очистите и натрите на тёрке для корейской моркови.

• Добавьте к моркови соль, приправу, уксус и мелко натёртый чеснок. Сверху полейте маслом из-под лука и оставьте на минуту. Затем всё перемешайте.

  Сам лук для салата не понадобится, только напитанное его ароматом масло.

• Откиньте фунчозу на дуршлаг или сито и остудите.

• Огурцы натрите на тёрке для корейской моркови или порубите тонкой соломкой.

• Добавьте к моркови фунчозу, огурцы и рубленый зелёный лук. Перемешайте. При желании можно добавить соевый соус.

• Готовый салат осыпьте кунжутом. Подавайте сразу или дайте ему немного постоять в холодильнике.