Рагу из свинины с овощами

Приготовление

1. 1․

   Картошку и мясо нарежьте кусочками среднего размера, помидоры — немного мельче, лук — четвертинками колец. Чеснок пропустите измельчите ножом.

   С помидоров по желанию снимите кожицу: опустите их на минуту в кипяток, после ополосните под холодной водой и очистите.
2. 2․

   В глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. За несколько минут обжарьте мясо до лёгкой румяности.

3. 3․

   Всыпьте лук и готовьте ещё 3–4 минуты. Выложите помидоры и тушите 2–3 минуты.

4. 4․

   Добавьте томатную пасту и чеснок. Через минуту добавьте картошку и горячую воду, хорошо перемешайте.

5. 5․

   Муку соедините с двумя-тремя ложками воды и влейте в сковороду. Ещё раз размешайте.

6. 6․

   После закипания тушите на умеренном огне примерно 25–30 минут. За 5 минут до готовности посолите и поперчите.