2 ч. 30 мин.

Рагу с тыквой и мясом

Name: Рагу с тыквой и мясом
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Крупная луковица 1 штука; Чеснок 2 зубчика; Говядина 900 г; Растительное масло 1 ст. ложка; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Томатная паста 1 ст. ложка; Сушёная орегано 1 ч. ложка; Свежий тимьян 1 веточка; Лавровый лист 1 штука; Говяжий бульон 600 мл; Красное вино 60 мл; Тыква 500 г

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Говядина тушится около двух часов, поэтому получается мягкой и нежной. Её насыщенный вкус прекрасно дополняет сладкая тыква, а потрясающий аромат придают травы, лук и красное вино.

Время приготовления

Общее

2 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

2 зубчика

900 г

1 ст. ложка

по вкусу

по вкусу

1 ст. ложка

1 ч. ложка

1 веточка

1 штука

600 мл

60 мл

500 г

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1

Порубите лук и чеснок. Говядину нарежьте кусочками со сторонами примерно 2¹⁄₂ см.

Шаг 2

В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном разогрейте масло на среднем огне. Жарьте лук около 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте ещё 1 минуту.

Шаг 3

Выложите к овощам мясо, приправьте солью и перцем и обжаривайте 5–7 минут. Перемешивайте, чтобы кусочки подрумянились со всех сторон. Введите томатную пасту, готовьте 1 минуту.