Бесподобный рулет оливье с колбасой. Его точно запомнят все!

Картофель и морковь отварите в мундирах, остудите, очистите и нарежьте небольшим кубиком.

Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и отделите белки от желтков. По отдельности натрите на мелкой тёрке.

Как и сколько варить яйца вкрутую

Огурцы и колбасу нарежьте таким же кубиком, как нарезали овощи.

На прямоугольник из пищевой плёнки выложите белки и сформируйте плотный первый слой, отступая от краёв несколько сантиметров.

Поверх белков равномерно распределите желтки, хорошо прижмите рукой, посолите и сделайте сеточку из майонеза.

Затем поочередно выкладывайте морковь и картофель, подсаливая и делая майонезную сеточку. 

Выложите ближе к центру слои колбасы, огурцов и горошка. Смажьте майонезом.

Скрутите в плотный рулет и, не снимая пленки, уберите в холодильник на несколько часов, лучше — на ночь.

Готовый оливье украсьте на свой вкус. Как вариант — огурчиками и розмарином.