Рулетики из красной рыбы с салатом
Сытная начинка идеально сочетается со слабосолёной или подкопчённой рыбой. Такая закуска украсит любой праздничный стол.
Время приготовления
Общее
1 ч. 30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
25 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
Картофель
2 шутки
Морковь
1 штука
Яйца
2–3 штуки
Маринованные или свежие огурцы
2 штуки
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Майонез
по вкусу
Слабосолёная или подкопчённая красная рыба
200–250 г
Приготовление
- 1․
Картошку и морковь отварите за 25 минут, яйца — за 10 минут. Остудите и очистите.
- 2․
Нарежьте картошку, морковь, яйца и огурцы небольшими кусочками. Посолите, поперчите и смешайте с майонезом. Уберите в холодильник на 20–30 минут.
- 3․
Рыбу нарежьте плоскими ломтиками. На каждый положите немного начинки и скрутите в рулетики.
Чтобы ускорить и упростить процесс, можно взять рыбу в нарезке. - 4․
При подаче украсьте лимонными ломтиками и, если хотите, листочками розмарина и другой зеленью.