Вкусный и простой белковый салат «Башкирская красавица»
Сытный салат с куриной грудкой, солёными огурцами и шампиньонами. В классическом рецепте в качестве заправки используют майонез, который в этом рецепте заменён на греческий йогурт — так блюдо получается менее жирным, но сохраняет нежную текстуру. Салат идеально подойдёт для лёгкого обеда или ужина. Если вы заранее отварите куриную грудку, то сборка займёт не больше 15–20 минут.
В 100 г салата содержится примерно 54 ккал, 10 г белков, 1 г жиров и 2 г углеводов.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Куриное филе отварите до готовности, остудите и разберите руками на волокна.
Как и сколько варить куриную грудкуШаг 2
Шампиньоны нарежьте и выложите на хорошо разогретую сухую сковороду. Обжаривайте без масла, постоянно помешивая, пока выделившаяся жидкость не испарится, а грибы слегка не подрумянятся. Дайте им немного остыть.
Шаг 3
Огурцы нарежьте тонкой соломкой. Укроп мелко порубите.
Шаг 4
Соедините в салатнике курицу, шампиньоны, огурцы и укроп.
Шаг 5
Для заправки смешайте греческий йогурт с дижонской горчицей. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 6
Добавьте заправку в салат и хорошо перемешайте. Подавайте сразу.
