Шоколадные трюфели с карри и манго

Приготовление

1. Шаг 1

   Очистите манго и пюрируйте блендером.

   Как есть манго

2. Шаг 2

   Вскипятите сливки. Снимите с огня и введите карри.

3. Шаг 3

   Растопите на водяной бане или в микроволновке шоколад, оставив примерно пятую часть.

4. Шаг 4

   Когда шоколад растопится, закиньте в него оставшуюся часть, мелко нарезанную или натёртую на терке.

5. Шаг 5

   Шоколад, сливки и пюре из манго смешайте вместе и уберите в холодильник на 2–3 часа.

6. Шаг 6

   Когда масса застынет, достаньте её из холодильника и слепите шарики.

   На один шарик понадобится примерно 2 чайные ложки массы. 

7. Шаг 7

   Обваляйте шарики в какао со всех сторон.

8. Шаг 8

   Выложите трюфели на плёнку или пергамент и поместите в холодильник минимум на 1 час.