Сливочный лимончелло — кремовый цитрусовый ликёр на водке
Сливки сделают классический напиток нежнее и мягче.
Время приготовления
Общее
45 д.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
8 лимонов
650–700 мл
500 мл
500 мл
1 кг
2 ч. ложки
Приготовление
Шаг 1
Тщательно вымойте лимоны и подсушите бумажными полотенцами.
Шаг 2
Аккуратно срежьте цедру с цитрусов, стараясь не затрагивать белый слой под ней.
Шаг 3
Положите цедру в банку и залейте водкой. Плотно закройте крышкой и оставьте в тёмном месте при комнатной температуре на месяц. Раз в несколько дней аккуратно встряхивайте.
Шаг 4
Налейте в кастрюлю сливки и молоко. Добавьте сахар и ванильный экстракт. Часто помешивая, подогревайте на умеренном огне, пока кристаллики не растворятся полностью. Остудите.
Шаг 5
Влейте в кастрюлю водку вместе с цедрой и перемешайте. Процедите и перелейте в бутылки.
Шаг 6
Оставьте сливочный лимончелло в холодильнике ещё на 10–15 дней.
