45 д.

Сливочный лимончелло — кремовый цитрусовый ликёр на водке

Name: Сливочный лимончелло — кремовый цитрусовый ликёр на водке
Prep time: 44 d 23 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 d
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Лимоны 8 лимонов; Водка 650–700 мл; Сливки 33%-ной жирности 500 мл; Молоко 500 мл; Сахар 1 кг; Ванильный экстракт 2 ч. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Сливки сделают классический напиток нежнее и мягче.

Время приготовления

Общее

45 дней

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Лимоны

8 лимонов

Водка

650–700 мл

Сливки 33%-ной жирности

500 мл

Молоко

500 мл

Сахар

1 кг

Ванильный экстракт

2 ч. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Тщательно вымойте лимоны и подсушите бумажными полотенцами.
Шаг 2
Аккуратно срежьте цедру с цитрусов, стараясь не затрагивать белый слой под ней.
Шаг 3
Положите цедру в банку и залейте водкой. Плотно закройте крышкой и оставьте в тёмном месте при комнатной температуре на месяц. Раз в несколько дней аккуратно встряхивайте.
Шаг 4
Налейте в кастрюлю сливки и молоко. Добавьте сахар и ванильный экстракт. Часто помешивая, подогревайте на умеренном огне, пока кристаллики не растворятся полностью. Остудите.
Шаг 5
Влейте в кастрюлю водку вместе с цедрой и перемешайте. Процедите и перелейте в бутылки.
Шаг 6
Оставьте сливочный лимончелло в холодильнике ещё на 10–15 дней.