Суп из тушёнки с картошкой и гречкой
Приготовить этот сытный и наваристый суп можно всего за 30 минут.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
Лук
1 штука
Морковь
1 штука
Картошка
3–4 штуки
Вода
3 л
Гречка
100–120 г
Сливочное или растительное масло
1–2 ст. ложки
Тушёная говядина или свинина
400–450 г
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Зелень сушёная или свежая
по вкусу
Приготовление
- 1․
Лук и морковь нарежьте небольшими кусочками, картошку — средними.
Одну картофелину можно нарезать мелко, чтобы она хорошо разварилась и суп получился гуще. - 2․
В кастрюле вскипятите воду. Добавьте картошку, морковь и гречку.
- 3․
Доведите суп до кипения, а после варите на небольшом огне примерно 10—15 минут.
- 4․
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. За 4–5 минут обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности.
- 5․
Добавьте в суп тушёнку и лук. Перемешайте и варите ещё 10 минут.
Тушёнку сначала разомните ложкой или вилкой, чтобы не осталось слишком крупных кусочков. - 6․
Посолите и поперчите суп, добавьте зелень, хорошо перемешайте и через 1–2 минуты снимите с огня.
В тушёнке уже есть соль, поэтому на всякий случай попробуйте суп перед тем, как солить его.