Свекольный квас
Напиток получается яркого бордового цвета, с терпким вкусом и насыщенным ароматом.
Время приготовления
Общее
7 д.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Очистите свёклу и разрежьте на средние кусочки. Выложите в большую банку.
Шаг 2
Растворите мёд в небольшом количестве тёплой воды. Влейте к свёкле.
Шаг 3
Добавьте остальную воду комнатной температуры.
Шаг 4
Накройте горлышко марлей, сложенной в несколько слоёв. Закрепите резинкой.
Шаг 5
Оставьте на 5–7 дней при комнатной температуре. Когда сверху образовывается пенка, убирайте её.
Лучше иногда ставить банку рядом с каким-то источником тепла. Так квас будет лучше бродить. А летом можно выносить на улицу, накрыв полотенцем. Чем теплее, тем быстрее будет готов напиток.
Шаг 6
Процедите свекольный квас и храните в холодильнике.
