Свиная шея, запечённая в духовке
Мясо получается сочным и нежным, ведь сначала оно маринуется в смеси горчицы, мёда и бальзамического соуса, а потом запекается до яркой румяной корочки.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Смешайте мёд с соусом, горчицей и чесноком.
Шаг 2
Свинину промойте под проточной водой и подсушите бумажными полотенцами.
Шаг 3
Натрите мясо солью и перцем, а после смажьте маринадом со всех сторон.
Шаг 4
Уберите свинину в холодильник на 6–7 часов. После достаньте и оставьте ещё на час-полтора при комнатной температуре, чтобы мясо согрелось.
Шаг 5
Поместите мясо в пакет для запекания и завяжите с обеих сторон. Переложите на противень.
Шаг 6
Запекайте примерно 2 часа при температуре 200 °С. За полчаса до готовности разрежьте пакет, чтобы свинина подрумянилась.
Шаг 7
Готовое мясо достаньте из духовки и оставьте при комнатной температуре на 20–30 минут.
