Творожные куличи с морковью

Приготовление

1. 1․

   Морковь натрите на мелкой тёрке.

2. 2․

   Взбейте два яйца и один желток, один белок оставьте для глазури.

3. 3․

   Творог смешайте с солью и сахаром, хорошо разомните вилкой.

4. 4․

   Перемешайте творог сначала со взбитыми яйцами, а после с растопленным и слегка остывшим сливочным маслом.

5. 5․

   Добавьте ванилин и соду, погашенную лимонным соком. Снова перемешайте.

6. 6․

   Понемногу засыпайте муку и замешивайте тесто. После добавьте морковь и ещё раз перемешайте.

7. 7․

   Выложите тесто в одну или несколько форм, смазанных растительным маслом или застеленных пергаментной бумагой.

8. 8․

   Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке примерно 30–45 минут.

   Чтобы проверить готовность кулича, аккуратно проткните его деревянной шпажкой. Она должна остаться сухой.
9. 9․

   Сделайте глазурь. За 20 секунд взбейте белок миксером, добавьте сахарную пудру и взбивайте ещё пару минут.

10. 10․

    Готовый кулич остудите и смажьте глазурью. Сверху посыпьте измельчёнными орехами.

    Можно использовать любой другой съедобный декор.