1 ч. 5 мин.

Творожные куличи с морковью

Name: Творожные куличи с морковью
Prep time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская,Русская
Ingredients: Морковь 160 г; Яйца 3 штуки; Творог 180 г; Соль ½ ч. ложки; Сахар 100 г; Сливочное масло 50 г; Ванилин по вкусу; Сода 1 ч. ложка; Лимонный сок 1 ст. ложка; Мука 200 г; Масло растительное 1–2 ст. ложки; Сахарная пудра 2 ст. ложки; Орехи по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Выпечка получается очень мягкой, ароматной и яркой, а по вкусу напоминает кекс. Украсить куличи можно орехами или любой другой посыпкой.

Время приготовления

Общее

1 час 5 минут

Количество порций

Ингредиенты

160 г

3 штуки

180 г

½ ч. ложки

100 г

50 г

по вкусу

1 ч. ложка

1 ст. ложка

200 г

1–2 ст. ложки

2 ст. ложки

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Морковь натрите на мелкой тёрке.
Шаг 2
Взбейте два яйца и один желток, один белок оставьте для глазури.
Шаг 3
Творог смешайте с солью и сахаром, хорошо разомните вилкой.
Шаг 4
Перемешайте творог сначала со взбитыми яйцами, а после с растопленным и слегка остывшим сливочным маслом.
Шаг 5
Добавьте ванилин и соду, погашенную лимонным соком. Снова перемешайте.
Шаг 6
Понемногу засыпайте муку и замешивайте тесто. После добавьте морковь и ещё раз перемешайте.
Шаг 7
Выложите тесто в одну или несколько форм, смазанных растительным маслом или застеленных пергаментной бумагой.
Шаг 8
Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке примерно 30–45 минут.
Чтобы проверить готовность кулича, аккуратно проткните его деревянной шпажкой. Она должна остаться сухой.
Шаг 9
Сделайте глазурь. За 20 секунд взбейте белок миксером, добавьте сахарную пудру и взбивайте ещё пару минут.
Шаг 10
Готовый кулич остудите и смажьте глазурью. Сверху посыпьте измельчёнными орехами.
Можно использовать любой другой съедобный декор.