55 мин.

Куличи без дрожжей с шоколадной глазурью

Name: Куличи без дрожжей с шоколадной глазурью
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Русская,Украинская
Ingredients: Яйца 2 штуки; Вода 3–4 ст. ложки; Сахарная пудра 100 г; Ванильный сахар 1 пакетик; Пшеничная мука 125 г; Кукурузная мука 50 г; Разрыхлитель ¹⁄₂ ч. ложки; Растительное масло 2 ст. ложки; Шоколадная паста 200 г; Орехи или кокосовая стружка по вкусу

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Это не классический пасхальный кулич. Тесто готовится без дрожжей, но с кукурузной мукой и разрыхлителем. Такая выпечка напоминает мягкий и вкусный кекс.

Время приготовления

Общее

55 минут

Количество порций

Ингредиенты

2 штуки

3–4 ст. ложки

100 г

1 пакетик

125 г

50 г

¹⁄₂ ч. ложки

2 ст. ложки

200 г

Орехи или кокосовая стружка

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
С помощью миксера смешайте яйца с горячей водой до образования густой пенистой массы.
Шаг 2
В отдельной миске перемешайте сахарную пудру и ванильный сахар.
Шаг 3
Постоянно помешивая, добавьте сахар в яичную смесь и взбивайте ещё 2 минуты.
Шаг 4
В отдельной посуде соедините пшеничную и кукурузную муку и разрыхлитель.
Шаг 5
Просейте половину в яичную смесь и осторожно размешайте.
Шаг 6
Повторите процедуру с оставшейся частью муки.
Шаг 7
Смажьте формочки маслом и заполните тестом наполовину.
Шаг 8
Выпекайте около 40 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить из выпечки сухой.
Шаг 9
Непрерывно помешивая, растопите шоколадную пасту на водяной бане.
Шаг 10
Наполните ею кондитерский шприц и украсьте остывшие куличи.
Шаг 11
Посыпьте их рублеными орехами или кокосовой стружкой.