Творожный чизкейк с клубникой
Этот лёгкий и в меру сладкий десерт с ярким ягодным конфитюром готовится без выпечки.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для чизкейка
Ингредиенты для конфитюра
Приготовление
- 1․
Желатин замочите в холодном молоке на 15–20 минут. Форму диаметром 24–26 см застелите бумагой для выпечки.
- 2․
Печенье измельчите в крошку и смешайте с растопленным сливочным маслом. Выложите массу в форму, равномерно распределите и утрамбуйте. Уберите в холодильник на 20 минут.
- 3․
Творог протрите сквозь сито или измельчите блендером. Смешайте со сметаной, сахаром и ванильным экстрактом.
- 4․
Желатин растопите на небольшом огне или в микроволновке, не доводя до кипения. Немного остудите и влейте к творогу. Всё хорошо перемешайте.
- 5․
Вылейте творожную массу на основу из печенья. Уберите чизкейк на 4–6 часов в холодильник для застывания.
- 6․
Клубнику нарежьте крупными кубиками, засыпьте сахаром и оставьте на 10–15 минут, чтобы она пустила сок.
- 7․
Крахмал разведите в холодной воде и влейте к клубнике. Поставьте на небольшой огонь и варите, постоянно помешивая, 2–3 минуты до загустения. Остудите.
- 8․
Готовый чизкейк полейте клубничным конфитюром.