Творожный чизкейк с клубникой
6 ч.

Творожный чизкейк с клубникой

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Этот лёгкий и в меру сладкий десерт с ярким ягодным конфитюром готовится без выпечки.

Время приготовления

Общее
6 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

1 ч.
Количество порций
8

Ингредиенты для чизкейка

Желатин
25 г
Молоко
150 мл
Печенье
300 г
Сливочное масло
100 г
Творог
800 г
Жирная сметана
250 г
Сахар
150 г
Ванильный экстракт
2 ч. ложки

Ингредиенты для конфитюра

Клубника
300 г
Сахар
50 г
Кукурузный крахмал
2 ст. ложки
Вода
100 мл

Приготовление

  1. 1․

    Желатин замочите в холодном молоке на 15–20 минут. Форму диаметром 24–26 см застелите бумагой для выпечки.

  2. 2․

    Печенье измельчите в крошку и смешайте с растопленным сливочным маслом. Выложите массу в форму, равномерно распределите и утрамбуйте. Уберите в холодильник на 20 минут.

  3. 3․

    Творог протрите сквозь сито или измельчите блендером. Смешайте со сметаной, сахаром и ванильным экстрактом.

  4. 4․

    Желатин растопите на небольшом огне или в микроволновке, не доводя до кипения. Немного остудите и влейте к творогу. Всё хорошо перемешайте.

  5. 5․

    Вылейте творожную массу на основу из печенья. Уберите чизкейк на 4–6 часов в холодильник для застывания.

  6. 6․

    Клубнику нарежьте крупными кубиками, засыпьте сахаром и оставьте на 10–15 минут, чтобы она пустила сок.

  7. 7․

    Крахмал разведите в холодной воде и влейте к клубнике. Поставьте на небольшой огонь и варите, постоянно помешивая, 2–3 минуты до загустения. Остудите.

  8. 8․

    Готовый чизкейк полейте клубничным конфитюром.

Обложка: Hashem Issam Alshanableh / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Классический чизкейк «Нью-Йорк»
Классический чизкейк «Нью-Йорк»
ПП-чизкейк из четырёх ингредиентов
ПП-чизкейк из четырёх ингредиентов
Простой чизкейк из творога
Простой чизкейк из творога
Чизкейк с малиной без выпечки
Чизкейк с малиной без выпечки
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Pravda li, chto polezno kupat'sya v prorubi
Правда ли, что полезно купаться в проруби
Избранное
Что посадить в марте на рассаду
Что посадить в марте на рассаду
Избранное
8 научно обоснованных причин завести кота
8 научно обоснованных причин завести кота
Избранное
Как понять, есть ли у вас паразиты
Как понять, есть ли у вас паразиты
Избранное
Почему фильм «Бедные-несчастные» должны посмотреть все взрослые люди
Почему фильм «Бедные-несчастные» стоит посмотреть всем взрослым людям
Избранное
15 вкусных кремов для блинного торта
15 вкусных кремов для блинного торта
Избранное
Какой телевизор подойдёт для игр на PlayStation 5 и Xbox Series X/S
Какой телевизор подойдёт для игр на PlayStation 5 и Xbox Series X/S
Избранное
10 yarkih rolej Emmy Stoun — pretendentki na «Oskar-2024»
10 ярких ролей Эммы Стоун — претендентки на «Оскар-2024»
Избранное
Всё о первых месячных: когда должны начаться, чего ждать и стоит ли волноваться
Всё о первых месячных: когда должны начаться, чего ждать и стоит ли волноваться
Избранное
20 недорогих подарков на 8 Марта, которые стоит купить прямо сейчас
20 недорогих подарков на 8 Марта, которые стоит купить прямо сейчас
Избранное