Варенье из мушмулы
Сохраните кисло-сладкие плоды на зиму, воспользовавшись этим простым рецептом.
Время приготовления
Общее
12 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
1 ч.
Количество порций
5
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Срежьте кончики мушмулы, удалите косточки. Можно очистить от шкурок. Нарежьте плоды небольшими кусочками.
Шаг 2
Выложите в широкую ёмкость, в которой будете варить, засыпьте сахаром. Оставьте на 2–3 часа при комнатной температуре, чтобы появился сок.
Шаг 3
Доведите до кипения, затем проварите 10 минут и остудите. Повторите ещё дважды. В третий раз при варке добавьте лимонную кислоту.
Шаг 4
В последний раз не остужайте варенье, а сразу разложите по стерилизованным банкам. Закатайте, переверните и укутайте. Храните в прохладе.
Можно измельчить массу погружным блендером, если хотите однородный джем. После этого его нужно снова довести до кипения.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов