Варенье из персиков

Приготовление

1. 1․

   Персики обдайте кипятком, а затем опустите в ёмкость с ледяной водой. Снимите с фруктов кожицу.

2. 2․

   Разрежьте пополам, удалите косточки и нарежьте фрукты крупными дольками.

3. 3․

   Уложите персики в кастрюлю, засыпьте сахаром и оставьте на 3–4 часа.

   Количество сахара рассчитано на 1 кг очищенных от кожицы и косточек персиков.
4. 4․

   Поставьте кастрюлю на слабый огонь. Дождитесь, когда варенье закипит и растворится сахар. Снимите с огня и полностью остудите.

5. 5․

   Ещё раз доведите варенье до кипения и полностью остудите. Выжмите сок из лимона.

6. 6․

   Поставьте варенье на огонь в третий раз, доведите его до кипения, добавьте лимонный сок и варите 10–15 минут.

7. 7․

   Разлейте варенье по стерилизованным банкам, закатайте и полностью остудите под пледом или одеялом.

   Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов