Вишнёвое компоте для торта
Секретный ингредиент этой начинки — бальзамический уксус, который подчёркивает вкус ягод. Компоте можно использовать как прослойку для тортов или как топинг к блинам, суфле, мороженому и другим десертам.
Время приготовления
Общее
15 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
Свежая или замороженная вишня
400 г (вес без косточек)
Апельсин
1 штука
Сахар
2–3 ст. ложки
Соль
1 щепотка
Бальзамический уксус
1 ч. ложка
Можно добавить
Молотая корица
1 щепотка
Приготовление
- 1․
Свежую вишню очистите от косточек. Мелкой тёркой снимите с апельсина 1 чайную ложку цедры, выжмите сок.
- 2․
Соедините в кастрюле ягоды, цедру, сок, сахар и соль. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 4–5 минут.
По желанию добавьте молотую корицу. - 3․
Снимите компоте с огня, влейте уксус, перемешайте. Перед использованием полностью остудите ягоды.