Трюфели с вяленой вишней
10 ч.

Трюфели с вяленой вишней

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Кисло-сладкие ягоды, вымоченные в ароматном виски, придают конфетам изысканный вкус.

Время приготовления

Общее
10 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Вяленая вишня
40 г
Виски
80 мл
Молочный шоколад
360 г
Сливки с жирностью 33%
120 мл
Сливочное масло
1 ст. ложка
Тёмный шоколад
360 г

Можно добавить

Кондитерская посыпка
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Вишню залейте виски на 40–50 минут. Молочный шоколад мелко порубите ножом.

    Вместо виски можно использовать коньяк, тёмный ром или другой ароматный алкоголь.
  2. 2․

    Сливки доведите до кипения и снимите с огня. Добавьте к ним молочный шоколад и сливочное масло, перемешайте до однородности.

  3. 3․

    Вмешайте в шоколад вымоченную вишню. Оставьте при комнатной температуре на 4–5 часов до застывания.

  4. 4․

    Сформируйте из шоколадной массы небольшие шарики, уберите их в холодильник на 20–30 минут.

  5. 5․

    Доску застелите пергаментном. Тёмный шоколад мелко порубите и растопите на водяной бане или в микроволновке.

  6. 6․

    Трюфели окуните в растопленный шоколад, по желанию обваляйте в посыпке, выложите на доску и уберите в холодильник на 5–6 часов.

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Кофейные трюфели
Кофейные трюфели
Шоколадные трюфели с красным вином
Шоколадные трюфели с красным вином
Шоколадные трюфели с шампанским
Шоколадные трюфели с шампанским
Шоколадные трюфели с карри и манго
Шоколадные трюфели с карри и манго
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Нежно и необычно: салат с персиками и моцареллой
Нежно и необычно: салат с персиками и моцареллой
Избранное
Как пользоваться закаточной машинкой для банок
Как пользоваться закаточной машинкой для банок
Избранное
0
Творожные запеканки в духовке: классические и необычные варианты
Творожные запеканки в духовке: классические и необычные варианты
Избранное
Что приготовить на день рождения: 30 блюд для праздничного стола
Что приготовить на день рождения: 30 блюд для праздничного стола
Избранное
0
Как сделать вкусные молочные коктейли с бананом
Как сделать вкусные молочные коктейли с бананом
Избранное
10 ароматных супов с рыбными фрикадельками
10 ароматных супов с рыбными фрикадельками
Избранное
15 очень вкусных пирогов со смородиной
15 очень вкусных пирогов со смородиной
Избранное
0
Рулетики из кабачков с сыром: рецепты холодных закусок и горячих блюд
Рулетики из кабачков с сыром: рецепты холодных закусок и горячих блюд
Избранное
Как приготовить супы из кабачков: 15 необычных рецептов
Как приготовить супы из кабачков: 15 необычных рецептов
Избранное
0
10 рецептов компота «Мохито» из ягод и фруктов
10 рецептов компота «Мохито» из ягод и фруктов
Избранное