Холодный персиковый суп
Сладкие фрукты в этом необычном блюде неожиданно гармонично сочетаются с освежающим вкусом огурцов и ароматной мятой. Суп не придётся варить, так что он идеален для жаркого лета.
Время приготовления
Общее
1 ч. 15 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты
Персики
5–6 штук
Огурец
½ штуки
Мята
10 листочков
Греческий йогурт
180 г
Мёд
2 ч. ложки
Белый бальзамический или винный уксус
2 ч. ложки
Соль
по вкусу
Приготовление
- 1․
Персики очистите и нарежьте небольшими кусочками. Огурцы очистите от кожуры и семян и порубите кубиками. Измельчите мяту.
- 2․
Выложите в чашу блендера персики, огурцы, мяту, йогурт, мёд и уксус, добавьте соль по вкусу.
- 3․
Взбейте суп до однородной массы и уберите в холодильник на 1–2 часа.