Кофейное желе — простой японский десерт без выпечки
Освежающий вкус и приятная желеобразная текстура. Лёгкий десерт, который можно подать в завершение обеда или ужина.
Перед приготовлением охладите тару, в которой будете делать десерт, — бокалы, стаканы или креманки.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для кофейного слоя
Ингредиенты для молочного слоя
Ингредиенты для подачи
Приготовление
Шаг 1
Воду для кофейного слоя разделите на две части. Одну смешайте с желатином и оставьте на 10 минут. А вторую влейте в сотейник и поставьте на огонь.
Шаг 2
Добавьте в сотейник сахар и доведите до кипения. Выключите нагрев, всыпьте растворимый кофе и перемешайте. Остудите.
Шаг 3
Соедините кофейную жидкость с той, где желатин, и хорошо перемешайте.
Шаг 4
Разлейте по бокалам половину кофейной массы и поставьте в холодильник примерно на 40 минут, до застывания.
Шаг 5
Воду для молочного слоя смешайте с желатином и оставьте на 10 минут.
Шаг 6
В сотейник влейте сливки, добавьте сахар и доведите до появления небольших пузырьков. Выключите нагрев.
Шаг 7
Добавьте набухший желатин, хорошо перемешайте и перелейте в миску, остудите.
Шаг 8
Вылейте молочную массу на застывший кофейный слой и уберите в холодильник примерно на 40 минут.
Шаг 9
Вылейте оставшуюся кофейную массу на застывший молочный слой уберите в холодильник на ночь или минимум на 4 часа.
Если последняя порция кофейной массы загустела, то перед переливанием в бокалы вылейте её в жаропрочную ёмкость и поместите над кипящей водой. Помешивайте, пока масса не станет жидкой. Следите, чтобы жидкость не кипела, а миска не касалась кипятка.Шаг 10
Украсьте японский кофейный десерт взбитыми сливками, дольками мандарина или другими фруктами или ягодами.
