Закусочные кексы с ветчиной, сыром и перепелиными яйцами
Эти несладкие кексы можно приготовить на завтрак или для перекуса в течение дня.
Время приготовления
Общее
45 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
25 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
Перепелиные яйца
12 штук
Ветчина
200 г
Твёрдый сыр
150 г
Сливочное масло
30 г
Куриное яйцо
1 штука
Молоко
180 мл
Уксус 6%-й
½ ч. ложки
Сметана любой жирности
180 г
Мука
215 г
Соль
½ ч. ложки
Разрыхлитель
1 ст. ложка
Приготовление
- 1․
Разогрейте духовку до 180 °C. В 12 форм для кексов вставьте бумажные формочки.
- 2․
Сварите перепелиные яйца вкрутую примерно за 5 минут. Остудите и очистите.
Как и сколько варить перепелиные яйца - 3․
Мелко нарежьте ветчину и сыр. Растопите в сковороде сливочное масло и поджарьте ветчину до румяности.
- 4․
Взбейте венчиком куриное яйцо, молоко, уксус и сметану.
- 5․
Соедините муку с солью и разрыхлителем и вмешайте к жидким ингредиентам. Добавьте ветчину и сыр.
- 6․
Наполните каждую формочку тестом на ⅓. Вставьте в него по перепелиному яйцу. Покройте сверху оставшимся тестом.
- 7․
Выпекайте кексы около 20 минут до румяности. Готовность проверьте зубочисткой: она должна остаться чистой.
