Закусочные кексы с беконом и яйцами

Приготовление

1. Шаг 1

   Смажьте маслом 4 крупные металлические формочки для маффинов.

2. Шаг 2

   Порубите бекон и обжарьте на сухой сковороде. Переложите на бумажное полотенце.

3. Шаг 3

   Нарежьте зелень. Натрите сыр на крупной тёрке.

4. Шаг 4

   Соедините муку, разрыхлитель и соду.

5. Шаг 5

   Отдельно венчиком взбейте молоко, уксус, соль, сметану, растительное масло и 1 яйцо.

6. Шаг 6

   Влейте к муке и перемешайте. Не переусердствуйте, иначе тесто будет забитым, то есть жестковатым.

7. Шаг 7

   Введите зелень, бекон и сыр.

8. Шаг 8

   Выложите в формочки часть теста — примерно по ¹⁄₄ стакана в каждую.

9. Шаг 9

   Ложкой сделайте в тесте углубление. Аккуратно разбейте в каждое по яйцу. Закройте оставшимся тестом.

10. Шаг 10

    Смажьте верх растопленным сливочным маслом.

11. Шаг 11

    Выпекайте при температуре 180 °C примерно 25 минут. Выньте из духовки, оставьте на 5 минут, затем вытащите кексы из формочек и остудите.